Üzüm Pekmezi

Mevsiminde bahçelerimizde güvenilir doğal yetişen sağlıklı üzümlerle kahvaltılarda tüketilebilecek şifa kaynağı üzüm pekmezini sizler için en sağlıklı yöntemlerle hazırlıyor ve beğeninize sunuyoruz.

• Pekmezlik kara üzümler geleneksel yöntemlerle işlenerek pekmeze dönüştürülmek üzere en iyileri seçilerek toplanır ve sofralara hazır hale getirilir.
• Yapılacak üzümler toplandıktan sonra şıra alanında güzel bir şekilde yıkanırlar ve çuvallara doldurulurlar. Sonrasında pekmez yapımında kullanılan pekmezlik beyaz toprak ile birlikte üzümler de ezilerek şıra haline getirilir. Büyük bakır kazanlarda kaynatılan şıra güneş altında dinlendirilmek üzere 2 gün boyunca bekletilir ve şıra burada pekmez haline dönüşür.
• Konuyu biraz açacak olursak Çok faydalı bir besin kaynağıdır. Türk yemek kültüründe çok önemli bir yere sahiptir. Başta üzüm, dut ve benzeri meyvelerin suyunun alınıp bu suyun kaynatılması ve pekmez toprağı ile durultulmasıyla kahverengimsi bordo bir şıra elde edilir. Bu berrak şıra, kısa süreli vakum altında ya da pastörizatörlerde pişirilerek pekmez haline getirilir. Hermetik dolum yapılarak vakum oluşumu sağlanır ve soframıza gelinceye kadar tazeliğini muhafaza eder. Pekmez faydaları saymakla bitmez. Doğal karbonhidrat kaynağıdır. Plastik pet 5 kg Olarak ürettiğimiz pekmez besin kaynağı yüksektir ve kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum mineralleri sağlayıcısı olarak bioyararlılığı yüksek bir besin maddesidir. Tahin pekmez muhteşem bir ikilidir. Ayrıca pekmezle yapılan yiyecekler de çok lezzetli ve faydalıdır. Kara üzüm pekmezi faydaları Üzüm pekmezinin faydalarına değinmeden önce belirtmekte fayda var.
• Kendi tarlamızdaki kendi bahçemizden yetiştirdiğimiz ürünleri özenle işleyip, gerek doğal güneş ışığında kurutarak gerek ise doğal geleneksel yöntemlerle saklanıyor ve siparişinizin ardından sizin için özenle paketleyip sizlere buluşturuyoruz.